El sector agroalimentario demanda soluciones eficientes para el procesamiento de productos hortofrutícolas, garantizando calidad y frescura en cada fase de producción. En este marco, Manipulados Nicola es una fábrica de manipulado de verduras (convencionales y ecológicas) que se ha consolidado como un referente en la preparación y distribución de vegetales destinados a conservas, congelados, encurtidos, gazpachos y cuarta gama.

Desde su planta en Alcantarilla, Murcia, la empresa combina tecnología avanzada con procesos precisos para ofrecer cortes personalizados y productos en su punto óptimo de frescura. Con una distribución que abarca 11 países europeos, el 70 % de su producción se destina al mercado internacional, destacando por su compromiso con la seguridad alimentaria y la trazabilidad en cada entrega.

Procesos avanzados y personalización en el manipulado de verduras

Manipulados Nicola centra su actividad en el manipulado de verduras para conservas, congelados, encurtidos, gazpachos y cuarta gama, proporcionando productos adaptados a los requerimientos específicos de cada cliente. Su capacidad de personalización abarca diferentes tipos de corte, desde juliana hasta brunoise o dados, garantizando una adaptación óptima a los procesos industriales de transformación y envasado.

La fábrica de manipulado de verduras dispone de líneas automáticas de pelado y empaquetado que optimizan la eficiencia del procesamiento, asegurando que cada verdura conserve su textura, sabor y propiedades nutricionales. La materia prima proviene de la huerta de Murcia, una de las regiones agrícolas más fértiles de España, lo que permite disponer de productos frescos durante todo el año.

Con una producción anual de 16.000 toneladas, la empresa mantiene altos estándares de calidad en cada fase del proceso, cumpliendo con las normativas más exigentes de seguridad alimentaria.

Además, Manipulados Nicola ha desarrollado una línea específica para el manipulado de verduras ecológicas, garantizando que el producto respete los estándares de producción sostenible. Estas verduras, seleccionadas en su punto óptimo de maduración, se procesan siguiendo criterios de certificación ecológica, asegurando frescura y trazabilidad completa

Expansión internacional y compromiso con la sostenibilidad

La distribución nacional e internacional de Manipulados Nicola permite llevar sus productos a diversos mercados europeos, garantizando frescura y calidad en cada envío. La empresa ha implementado estrategias logísticas eficientes para preservar la integridad de los productos manipulados y reducir los tiempos de entrega.

El compromiso con la sostenibilidad se refleja en iniciativas como el uso de cajas retornables para exportación y la incorporación de una planta fotovoltaica de 150 kW para autoconsumo energético. Además, la firma ha desarrollado una línea de productos elaborados con excedentes no vendidos, como sofritos caseros, con el objetivo de minimizar el desperdicio alimentario. Estas acciones refuerzan su enfoque en la optimización de recursos y en la consolidación de un modelo de producción responsable y eficiente.

Fuente: Emprendedores de Hoy