La Pequeña y Mediana Empresa de Formentera (PIMEF) continúa ampliando los contenidos del proyecto «De Formentera amb molt de gust» con la publicación de tres nuevas videorecetas de la mano de la comunicadora gastronómica y creadora de contenido Celeste García de la Banda. Estas nuevas producciones ponen en valor la gastronomía local, los productos de proximidad y el trabajo de los establecimientos de la isla.

Las nuevas videorecetas acercan al público tres elaboraciones representativas de la cocina formenterense de la mano de reconocidos restaurantes de la isla. En esta ocasión, el proyecto presenta una frita de pulpo elaborada junto a Can Forn, una receta tradicional vinculada a la cultura marinera de Formentera; una fideuá preparada con el equipo de Es Molí de Sal, que combina producto local y cocina mediterránea; y un flaó tradicional realizado junto al restaurante Mariterra, uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía pitiusa.

Impulsado por PIMEF y en colaboración con el Consell Insular de Formentera, «De Formentera amb molt de gust» continúa construyendo un archivo audiovisual que recoge recetas, técnicas y conocimientos gastronómicos que forman parte de la identidad cultural de la isla. El proyecto busca preservar y difundir este patrimonio culinario, al tiempo que da visibilidad al trabajo de los profesionales de la restauración y refuerza el papel de la gastronomía como uno de los principales valores diferenciadores del destino.

Las tres nuevas videorecetas ya pueden visualizarse a través de las redes sociales del proyecto, donde se suman al conjunto de contenidos creados para mostrar la riqueza y diversidad de la cocina de Formentera.

La excelente acogida de estas publicaciones pone de manifiesto el interés que despierta la gastronomía local en el entorno digital. Las recetas de la frita de pulpo de Can Forn, la fideuá de Es Molí de Sal y el flaó de Mariterra acumulan ya más de 177.000 reproducciones, consolidando el atractivo de los contenidos gastronómicos vinculados a la isla.

Fuente: Emprendedores de Hoy